Programação - janeiro 2022

Confira a nossa programação
janeiro 2022 fevereiro 2022 março 2022

Curso Pães Amanteigados
21 de janeiro - Cursos Rápidos (1 aula)

Nada melhor que aqueles pães saindo do forno... e se for aqueles pães aveludados, melhor ainda! Os pães amanteigados tem aquela textura inconfundível! Venha aprender técnicas e dicas para fazer esses maravilhosos pães de forma artesanal para fazer muitas vezes em casa e surpreender amigos e familiares. E acompanhamentos deliciosos para servir com esses pães!

Curso Bolos de Vitrine
24 de janeiro - Cursos Rápidos (1 aula)

Quer deixar seu bolo com cara de bolo de confeitaria? Então não perca esta aula!  Uma ótima opção de decoração de bolo não só para as vitrines mas também para ser usada em festas e aniversários. Você irá preparar, um bolo holandês, bolo bicolor, e para os recheios um delicioso creme holandês com crocantes de avelã e a combinação perfeita do mousse de chocolate com morango e leite condensado. E ainda técnicas com ganache, placa de chocolate e glaçagem.

Curso Cozinha Tailandesa - Curry Verde
27 de janeiro - Cursos Rápidos (1 aula)

O chef Erick Passarelli foi até a Tailândia pra trazer um menu super especial para a Receitaria! Todo o frescor, a picância, os aromas dos nutritivos e deliciosos ingredientes dessa maravilhosa culinária! Nesta aula faremos Pasta de Curry Verde, Salada de Manga Verde, Sopa Azeda de Camarão, Curry Verde de Frango e Banana Frita Thai.

Curso Cozinha Tailandesa - Curry Masaman e Pad Thai
27 de janeiro - Cursos Rápidos (1 aula)

O chef Erick Passarelli foi até a Tailândia pra trazer um menu super especial para a Receitaria! Todo o frescor, a picância, os aromas dos nutritivos e deliciosos ingredientes dessa maravilhosa culinária! Nesta aula faremos Pasta de Curry Masaman, Pad Thai, Sopa de Vegetais Thai, Curry Masaman com Porco e Manga com Arroz Cremoso de Coco.

Curso Fermentação Natural
28 de janeiro - Cursos Rápidos (1 aula)

Venha aprender técnicas e dicas para fazer pães de fermentação natural em sua casa. Comece seu levain e finalize um pão aqui em aula. Muitas dicas e técnicas para que seu pão italiano fique bonito, com muitas bolhas, com a casquinha crocante e com o miolo super macio!

Curso Paella
29 de janeiro - Cursos Rápidos (1 aula)

Venha aprender a fazer a mais deliciosa paella à la marinera que você já provou! Muitas técnicas com frutos do mar para obter a perfeição de sabores e texturas. E ainda, uma sobremesa para finalizar com chave de ouro!

Curso Técnicas de Confeitaria - Básico (03 e 12 meses)
31 de janeiro - Cursos Extensivos

Curso de 140 horas, podendo ser realizado no mínimo em 3 meses (04 dias por semana) e no máximo em 12 meses (01 dia por semana). Para quem quer um curso mão na massa, direto ao ponto, com muito conteúdo, dicas e técnicas sobre as bases da pâtisserie, este curso é altamente indicado! Você vai aprender e aprimorar suas habilidades aplicadas a bolos, massas, cremes, recheios, coberturas e dezenas de outras sobremesas através de receitas maravilhosas cuidadosamente criadas e selecionadas para maximizar seu aprendizado. Parcelas mensais a partir de 511 reais,

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